Vinprovning
Vinprovning av olika viner
-
Semester
Nu går vi på lite semester, men till hösten kommer vi tillbaka med både vinprovningar online och nu även i en lokal i Göteborg. Hoppas vi ses.
//Annette och gänget
-
Öl och Ostprovning
Jamen visst seru 🙂 öl och ost är jättegott tillsammans. Det är inte bara för oss vinälskare. Sen finns det ju en anledning till att vi dricker en del öl i vårt avlånga land. Vin och mat i kombination är supergott. Rotmos med fläskkorv och vin, visst. Så lägger vi till lite senap och vips blev det lite svårare. Dillkött ja, med smörgåsgurka nja. Här kommer ölen in 🙂 Hoppas ni vill hänga med på fredag den 18 juni kl 19 online. Då jag tänkte prata öl och prova med ostar till. Hoppas vi ses //Annette
-
Bourgogne
Nu kör vi igång igen efter ett lite längre jullov. Ledig har jag visserligen inte varit, men från vinprovningar har jag varit ledig. Jag har fixat med dotterns hunddagis. Jag trivs bäst när jag får göra väldigt olika saker. Jag behöver få sakna saker ibland annars tröttnar jag. Nu har jag saknat vinprovningarna 🙂 och är super inspirerad till att sätta igång.
Temat jag valt är Bourgogne och fokus på vita viner. Här kan vi få en förståelse för vad som menas med vinstil. Ibland springer vi på ett vin som vi bara älskar, men om vi inte har en förståelse för vilken vinstil vinet är i så kan vi ha svårt att hitta ett liknande. Jag träffar ofta människor som dömt ut ett helt land eller en druva därför att de provat några vin. Det de inte vetat är att det varit i samma vinstil.
Varje land kan göra olika vinstilar och varje vinbonde kan göra olika vinstilar men på samma druva. Druvan ändrar karaktär beroende på vilket klimat den växer i. Det behöver inte vara så komplicerat som det låter. Jag hoppas vi ses på fredag den 29 januari//Annette
-
Juluppehåll
Det har varit ett tufft år på många sätt, men ändå ett otroligt lärorikt och roligt år för mig. Att få hålla dessa vinprovningar online är jätteroligt och jag älskar att få göra det. Nu tar vi lite ledigt och jag ska tänka ut nya provningar för er som varit med ett tag, men även köra några gamla i repris för er som inte varit med från början. Jag hoppas vi ses :). God fortsättning önskar Annette och gänget.
-
Valpolicella, Ripasso & Amarone
Tack alla som tagit sig tid att fylla i mitt frågeformulär. Ett tema som många önskade var, Valpolicella, Ripasso & Amarone. Så den kör nu på fredag. I Italien ligger Veneto och i Veneto ligger ett område som heter Valpolicella. Här görs det fantastiska vin. Vad har ett Valpolicella vin, Ripasso, Amarone och Recioto gemensamt? Det här ska jag prata om samtidigt som vi ska prova några riktigt goda vin tillsammans. Självklart pratar vi även mat och vin i kombination. När ni anmäler er kommer jag att mejla med förslag på mat till vinet.
-
Sicilien
Då kör vi igen, den här gången tar vi oss en titt på Sicilien. Sicilien är en gigant i vinets värld. Vinodlingsarealen är större än Tysklands och årsproduktionen är ofta Italiens näst största efter Veneto.
Största delen av odlingsarealen på Sicilien är, trots hettan, planterad med gröna druvor. Bland de inhemska sorterna leder catarratto som är en grön druva, den ska vi prova. En blå druva som älskar värme är Siciliens stora blå druva Nero d´avola, den provar vi också. Hoppas vi ses!
-
Mousserande – lite mer okända
Nästa vinprovning tänkte jag dyka ner i populära mousserande som inte är så kände för oss här i Sverige. Ta mousserande Riesling som ett exempel, i Tyskland kallas det för sekt, inte bara mousserande Riesling utan mousserande vin heter Sekt. Sen en mousserande Sauvignon blanc den hade jag inte heller provat förens nyligen och jag älskar Sauvignon blanc. Två underbara mousserande vin till ett löjligt lågt pris ska vi prova med hur mycket godsaker som helst. Ni väljer hur mycket godsaker ni vill äta till. Tips på flera olika tilltugg finns under fliken vinprovning online. Hoppas vi ses på fredag den 23 oktober kl. 19:00.
-
Uppehåll Fredag 9 oktober
Det har varit lite fullt upp så jag behöver ha ett litet uppehåll för att hinna med. Jag inser att jag behöver gå ut mycket längre i förväg när jag använder vin från beställningssortimentet. Jag ska försöka blanda provningar med viner från fasta sortimentet, men det innebär att jag nu behöver lite tid att gå igenom vad som finns. Sen kvartstår problematiken att även vin från systembolagets fasta sortiment finns inte på alla bolag och då behövs de beställas ändå.
-
Australien
Australien har en relativt lång vinhistoria trots att de tillhör den grupp av vinländer som benämns som nya världen.
1788 introducerades de första vinstockarna i landet.
Vi kommer att prova två vin som sticker ut av olika anledningar.
Det ska jag prata om samtidigt som ni får sitta och äta goda ostar och lära er lite om vilken mat som passar till. -
Rioja
Modern Rioja vs gammal Rioja! Två olika stilar på samma druva Tempranillo (blå druva). Från samma område Rioja, Spanien. Vad skiljer dessa stilar åt? Varför förändra? Det ska jag prata om samtidigt som ni får sitta och äta gott till två härliga vin. All information finner ni här under fliken Live vinprovning online.
